夏玉米间作鸡腿菇高产栽培技术

1、夏玉米要选择肥沃、土质疏松、排灌方便、不积水的地块。选择株形紧凑、密植遮荫适宜的玉米品种，如椰单22、农大108等。为使鸡腿菇的结果期与夏玉米相适应，又不影响小麦播种，应在5月中下旬播种夏玉米。边境套种玉米3行，株距约28厘米，平均行距53厘米，密度约6.75万株/公顷。套种时施土杂肥15000公斤/公顷，磷肥1200公斤/公顷。为确保夏玉米丰收，玉米出苗后应及时防治病虫害，麦收后应及时拔茬，并进行深耕。其他管理措施同大田。 2、鸡腿菇菌种选择及堆肥配方选用发芽速度快、菌丝生长旺盛、抗逆性强、耐高温的早熟、中早熟品种，如特白28、CC99等。堆肥：棉籽壳100公斤，磷肥2公斤，尿素0.5公斤，石灰2公斤，多菌灵0.1公斤，水150公斤； 玉米芯100公斤（粉碎）、尿素1公斤、石灰3公斤、多菌灵0.1公斤、水160公斤； 60%棉籽壳、38%玉米杆、1%石灰、1%石膏粉、0.1%多菌灵； 玉米杆40公斤、麦秸40公斤、麸皮20公斤、豆饼粉3公斤、石灰粉5公斤、草木灰10公斤、食用菌专用肥3公斤、50%多菌灵0.15公斤、和180 公斤水。堆肥发酵的目的是通过高温杀灭物料中的细菌。将原料按比例加水调匀。判断最佳含水量的方法是：拿料时，手指间有水印但不能滴落为宜。然后堆成一摞，高1-1.2米，宽1.5-2米，长度不限。它是一个龟形的堆，上面盖着草帘或麻袋。如果上面覆盖有塑料薄膜，则必须定期倾斜以补充新鲜空气。物料温度达到60以上，保温10小时，然后倒出。当温度再次达到60时，再保温10小时。然后倒过来，如此34次。发出后，放在空气中冷却。发酵好的堆料，颜色增加，无异味，水分适中，不粘手，质地好。鸡腿菇播期适宜玉米拔节至小喇叭口期。播种前12天，在大玉米行中挖40厘米宽、20厘米深的菇床，地势低洼地的菇床要浅一些。采用分层接种播种，含菌量约占干料重量的10%20%。播种时先在边沿浇水，待水渗出后，在菇边均匀撒石灰粉消毒200克/平方米，再喷一些杀虫剂防治地下害虫，一般用溴菊酯10克/平方米米饭。然后将配制好的堆肥和破碎后的菌种（直径约1厘米）分层播入沟内：第一层为菌种，占种子总量的20%；第二层为堆肥，占材料总量的50%；第三层是细菌，占种子总量的35%；第四层是堆肥，占材料总量的50%；第五层为菌种，占全部种子量的45%，菌种要均匀撒入。堆肥压实后，覆盖一层地膜，最后用10厘米厚的湿土覆盖所有地膜保持水分。 3、田间管理与收获播种后保持料温22-28，温度过高时喷水降温，每天早晚适当揭膜通风。播后10天左右，注意观察菌丝生长情况。如果堆肥变白了，就证明菌丝已经长出来了。约20天后，菌丝长满时，除去表土和地膜，58天子实体原基开始出现，进入子实体生长阶段。此时温度应保持在16-24，并增加空气湿度。早晚各喷一次水即可。干旱严重时，可适当增加喷水次数。从出现小蘑菇芽到第一次收获需要4-5 天。鸡腿菇成熟快，很快就会开伞自溶。当菌环开始松动时，要及时采收。采摘时应整串采摘。首茬因营养充足、温湿度适宜，产量最高，一般占总产量的40%以上。首茬采收后，应及时清理垄面上的死菇，加强田间管理。在此期间，应经常观察堆肥的存在。污染现象，如发现有细菌污染，及时用消过毒的小刀将污染部位全部切掉，撒上石灰粉消毒。

每隔34天就会出现菇芽，可重复上述管理措施。玉米收获时，鸡腿菇可收获34茬。期间如遇下雨，应覆盖农膜。